Descrição
A Câmera Simultânea Climática Gelopar GCTR-1000 também conhecida como padeiro noturno ou armário de crescimento. Muito utilizado por panificadoras e similares.
Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);
Descrição do Produto
Controle da fermentação de pães
Temperatura: ? Parte superior aquecida +30° a +35°C
Parte inferior refrigerada +5° a +10°C
Refrigeração: Ar forçado com placa fria (parte inferior)
Aquecimento: Resistência blindada (parte superior)
Controle de Temperatura: Termostato (1 por compartimento)
Câmara climática de uso simultâneo, sendo a parte inferior refrigerada para retardar o processo de fermentação (depósito de refrigeração), e a parte superior com aquecimento para acelerar a fermentação (depósito de aquecimento)
Contém duas portas e cada depósito é independente e isolado um do outro
Gabinete com rodízios
Termostatos e termômetros localizados no painel superior
Os comandos de refrigeração e de aquecimento são independentes entre si
Revestimento interno em alumínio
Revestimento externo em chapa pré-pintada na cor cinza
Opera com bandejas (esteiras assadeiras) de 600x700mm ou 580x680mm
O depósito de aquecimento comporta 8 bandejas (200 pães) e o depósito de refrigeração comporta 26 bandejas (650 pães)
Frente(mm): 874
Profundidade(mm): 1345
Altura(mm): 2035
Peso bruto(kg): 277
Tensão(V): 220
Frequência(Hz): 50 ou 60
Consumo kWh/dia(60Hz): 9,96
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